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Se selecciona por su alta recordación culinaria en Ecuador, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
[ES] Especialidad manchega de gran singularidad.
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Se selecciona por su alta recordación culinaria en Paraguay, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
Se selecciona por su alta recordación culinaria en Uruguay, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
[ES] Base cultural canaria muy útil para el catálogo etnográfico y culinario.
[ES] Dulce riojano clásico para dar cobertura al valle del Ebro.
[ES] Otro gran icono valenciano, clave para variedad de arroces y derivados.
[ES] Pintxo fundacional de barra; imprescindible por valor cultural.
Se selecciona por su alta recordación culinaria en Argentina, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
Se selecciona por su alta recordación culinaria en Nicaragua, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
Se selecciona por su alta recordación culinaria en República Dominicana, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
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[ES] Postre vasco clásico para cerrar el bloque regional con un dulce de obrador.
Se selecciona por su alta recordación culinaria en Chile, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
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[ES] Plato esencial del repertorio español y de máxima utilidad.
[ES] Ramadan-special slow-cooked wheat-meat porridge with huge cultural relevance and therefore revised with a complete texture-building method.
[ES] Commercially powerful dish and global ambassador of Mumbai street food.
[ES] Important millet-based staple with strong nutritional and regional significance; revised to make both components fully cookable.
[ES] Standard coconut stir-fry important for meal composition and sadya menus.