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Tortilla de patatas
Plato esencial del repertorio español y de máxima utilidad.
Duración
45 min
Porciones
6
Dificultad
Inicial
Categoría
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Ingredientes (5)
- 700 g patatas
- 120 g cebolla
- 8 huevos
- 180 ml aceite de oliva suave
- 8 g sal
Preparación (6)
1
Paso 1
Pela y corta las patatas en láminas finas o medias lunas; corta también la cebolla si la usas.
Paso 1sartén antiadherente de 20-24 cmpochado1
2
Paso 2
Pocha patata y cebolla en abundante aceite a fuego medio hasta que queden tiernas sin tostarse.
Paso 2sartén antiadherente de 20-24 cmpochado2
3
Paso 3
Escurre y mezcla con los huevos batidos y la sal; deja reposar 5 minutos.
5 minPaso 3sartén antiadherente de 20-24 cmpochado3
4
Paso 4
Cuaja en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
Paso 4sartén antiadherente de 20-24 cmpochado4
5
Paso 5
Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina la otra cara hasta el punto deseado.
Paso 5sartén antiadherente de 20-24 cmpochado5
6
Paso 6
Deja reposar un par de minutos antes de cortar.
Paso 6sartén antiadherente de 20-24 cmpochado6