soup
Sopa de ajo castellana
Barata, nutritiva y con enorme valor de cocina popular.
Duração
35 min
Porções
4
Dificuldade
Iniciante
Categoria
soup
Ingredientes (8)
- 100 g pan asentado en rebanadas finas
- 6 dientes de ajo
- 50 ml aceite de oliva
- 8 g pimentón dulce
- 1.2 l caldo o agua
- 4 huevos
- 60 g jamón serrano opcional
- 8 g sal
Modo de preparo (5)
1
Paso 1
Dora ligeramente el ajo laminado en aceite.
Paso 1cazuelasellado1
2
Paso 2
Añade el pan y rehoga hasta que se impregne.
Paso 2cazuelarehogado2
3
Paso 3
Aparta del fuego, incorpora pimentón y vuelve a poner el caldo.
Paso 3cazuelarehogado3
4
Paso 4
Cuece 15 minutos a fuego suave.
15 minPaso 4cazuelacocción4
5
Paso 5
Casca los huevos dentro y cocina 3-4 minutos hasta que cuajen al gusto.
4 minPaso 5cazuelarehogado5