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Risotto de Cogumelos
Risoto cremoso com cogumelos frescos
Duração
45 min
Porções
4
Dificuldade
Iniciante
Categoria
principal
Ingredientes (8)
- 300g de arroz arbório
- 200g de cogumelos frescos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 100ml de vinho branco
- 500ml de caldo de legumes
- 50g de queijo parmesão
- 2 colheres de manteiga
Modo de preparo (5)
1
Refogar
Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
5 minRefogarTigelarefogarnormal
2
Adicionar arroz
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
2 minAdicionar arrozTigelarefogarhigh
3
Deglaçar
Adicione o vinho e mexa até evaporar.
3 minDeglaçarTigelamexernormal
4
Cozinhar
Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, por 20 minutos.
20 minCozinharTigelaprepararhigh
5
Finalizar
Adicione cogumelos salteados e queijo. Mexa e sirva.
5 minFinalizarTigelamexernormal