seafood
Mujica de Peixe
Representa bem ingredientes amazônicos e amplia a cobertura regional do acervo.
Duração
55 min
Porções
6
Dificuldade
Iniciante
Categoria
seafood
Ingredientes (9)
- 1 kg de peixe de rio em postas
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 litro de água
- 1 colher de chá de sal
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo (6)
1
Etapa 1
Refogue cebola e tomate no óleo até formar base úmida.
Etapa 1['panela média ou grande', 'colher de pau']refogado1
2
Etapa 2
Junte o peixe, o colorau, o sal e a água.
Etapa 2['panela média ou grande', 'colher de pau']refogado2
3
Etapa 3
Cozinhe até o peixe ficar macio.
Etapa 3['panela média ou grande', 'colher de pau']refogado3
4
Etapa 4
Desfie parte do peixe e volte à panela.
Etapa 4['panela média ou grande', 'colher de pau']refogado4
5
Etapa 5
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até engrossar sem empelotar.
Etapa 5['panela média ou grande', 'colher de pau']refogado5
6
Etapa 6
Finalize com cheiro-verde e sirva bem quente.
Etapa 6['panela média ou grande', 'colher de pau']refogado6