tapa
Morcilla de Burgos frita con pimientos
Tapa castellana muy popular y fácil de ejecutar.
Duração
25 min
Porções
4
Dificuldade
Iniciante
Categoria
tapa
Ingredientes (3)
- 2 morcillas de Burgos, 500 g
- 2 pimientos verdes
- 30 ml aceite de oliva
Modo de preparo (6)
1
Paso 1
Corta los pimientos en tiras y saltéalos en parte del aceite hasta que estén tiernos; sala ligeramente.
Paso 1sartén ampliasalteado rápido1
2
Paso 2
En otra sartén o en el mismo recipiente, dora la morcilla en rodajas gruesas 2-3 minutos por lado.
3 minPaso 2sartén ampliasellado2
3
Paso 3
Evita moverla demasiado para que no se rompa.
Paso 3sartén ampliasalteado rápido3
4
Paso 4
Reúne pimientos y morcilla unos instantes para compartir jugos.
Paso 4sartén ampliasalteado rápido4
5
Paso 5
Ajusta de sal si hiciera falta.
Paso 5sartén ampliasalteado rápido5
6
Paso 6
Sirve muy caliente con pan.
Paso 6sartén ampliasalteado rápido6