principal
Moqueca Baiana
Peixe cozido no dendê com leite de coco e pimentões
Duração
50 min
Porções
4
Dificuldade
Iniciante
Categoria
principal
Ingredientes (10)
- 800g de filé de peixe (cação ou robalo)
- 2 colheres de sopa de dendê
- 200ml de leite de coco
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo (4)
1
Temperar peixe
Tempere o peixe com sal, limão e alho. Deixe descansar por 15 minutos.
15 minDescansoTigelatemperarnormal
2
Montar camadas
Em uma panela de barro ou comum, monte camadas de cebola, tomate, pimentões e peixe.
10 minMontagemPanela grandemontarhigh
3
Cozinhar
Regue com dendê e leite de coco. Cozinhe por 20-25 minutos sem mexer.
25 minCozimentoPanela grandeCozinharhigh
4
Finalizar
Finalize com coentro e cebolinha picados. Sirva imediatamente.
2 minFinalizaçãoTigelaacabamentonormal