bread
Bollu preñáu
Pan relleno muy identificable de romerías y celebraciones asturianas.
Duração
2h 25min
Porções
8
Dificuldade
Iniciante
Categoria
bread
Ingredientes (6)
- 500 g harina de fuerza
- 7 g levadura seca
- 280 ml agua
- 40 ml aceite o 30 g manteca
- 8 g sal
- 2 chorizos asturianos en tiras
Modo de preparo (6)
1
Paso 1
Mezcla harina, agua o leche, levadura, aceite y sal y amasa hasta obtener una masa lisa.
Paso 1bolamasado200°C1
2
Paso 2
Deja levar tapada 1 hora o hasta que casi doble.
1hPaso 2cazuela para el chorizo si se deseaamasado200°C2
3
Paso 3
Divide la masa en piezas y coloca en cada una un trozo de chorizo previamente escaldado o salteado si es muy graso.
Paso 3cazuela para el chorizo si se deseaasado200°C3
4
Paso 4
Cierra bien formando bollos alargados o redondos.
Paso 4bolamasado200°C4
5
Paso 5
Deja levar 20-30 minutos más.
25 minPaso 5bolamasado200°C5
6
Paso 6
Hornea a 190 C 20-25 minutos hasta dorar.
23 minPaso 6bolhorneado200°C6