tapa
Bocadillo de calamares
Símbolo madrileño de barra y tapeo; simple pero plenamente utilizable.
Duração
35 min
Porções
4
Dificuldade
Iniciante
Categoria
tapa
Ingredientes (7)
- 600 g anillas de calamar limpias
- 120 g harina
- 8 g sal
- 500 ml aceite para freír
- 4 panes tipo baguette pequeños
- 60 ml mayonesa opcional
- 1 limón
Modo de preparo (5)
1
Paso 1
Seca muy bien las anillas y sazona ligeramente.
Paso 1sartén hondafritura rápida180°C1
2
Paso 2
Enharina sacudiendo el exceso.
Paso 2sartén hondafritura rápida180°C2
3
Paso 3
Fríe a 180 C durante 1-2 minutos hasta dorar y quedar tiernas.
2 minPaso 3sartén hondafritura180°C3
4
Paso 4
Abre el pan, coloca los calamares y añade unas gotas de limón o mayonesa si se desea.
Paso 4sartén hondafritura rápida180°C4
5
Paso 5
Sirve al momento.
Paso 5sartén hondafritura rápida180°C5