fish
Besugo a la donostiarra
Pescado clásico de celebraciones en el País Vasco.
Duração
40 min
Porções
4
Dificuldade
Iniciante
Categoria
fish
Ingredientes (6)
- 1 besugo de 1.2 kg
- 4 dientes de ajo
- 60 ml aceite de oliva
- 50 ml vinagre o vino blanco
- 1 guindilla
- 8 g sal
Modo de preparo (6)
1
Paso 1
Precalienta el horno a 190 C.
Paso 1fuente de hornohorneado200°C1
2
Paso 2
Coloca el besugo limpio en la fuente, sazona y añade un chorrito de aceite.
Paso 2fuente de hornohorneado de pescado200°C2
3
Paso 3
Hornea 18-22 minutos según tamaño.
20 minPaso 3fuente de hornohorneado200°C3
4
Paso 4
Mientras, dora el ajo laminado en aceite; aparta del fuego y añade vinagre o limón si tu versión lo usa.
Paso 4fuente de hornosellado200°C4
5
Paso 5
Saca el pescado y napa con la ajada caliente.
Paso 5fuente de hornohorneado de pescado200°C5
6
Paso 6
Sirve inmediatamente.
Paso 6fuente de hornohorneado de pescado200°C6