meat
Ternasco asado
Asado regional de fuerte valor identitario y comercial.
समय
1 घं 50 मि
परोसने की मात्रा
6
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
meat
सामग्री (8)
- 1.5 kg ternasco en piezas
- 80 ml aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 150 ml agua
- 100 ml vino blanco
- 8 g sal
- 2 g pimienta
- ramas de romero
विधि (6)
1
Paso 1
Precalienta el horno a 190 C.
Paso 1fuente de hornohorneado180°C1
2
Paso 2
Sala el ternasco y colócalo en la fuente con un poco de agua o caldo en el fondo.
Paso 2fuente de hornomajado180°C2
3
Paso 3
Maja ajo, perejil y aceite y unta la carne con esta mezcla.
Paso 3fuente de hornomajado180°C3
4
Paso 4
Asa 45 minutos, regando de vez en cuando con sus jugos.
45 minPaso 4fuente de hornoasado180°C4
5
Paso 5
Da la vuelta y cocina 20-30 minutos más hasta que quede tierno y bien dorado.
25 minPaso 5fuente de hornosellado180°C5
6
Paso 6
Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
10 minPaso 6fuente de hornomajado180°C6