dessert
Tarta de Santiago
Postre gallego universal, esencial para la sección dulce.
समय
50 min
परोसने की मात्रा
8
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
dessert
सामग्री (7)
- 250 g almendra molida
- 250 g azúcar
- 5 huevos
- 1 piel de limón rallada
- 2 g canela
- mantequilla y harina para el molde
- azúcar glas para acabar
विधि (6)
1
Paso 1
Precalienta el horno a 180 C y engrasa un molde redondo, forrando la base si lo prefieres.
Paso 1molde redondo de 22-24 cmhorneado180°C1
2
Paso 2
Bate los huevos con el azúcar 2-3 minutos, solo hasta que queden espumosos.
3 minPaso 2molde redondo de 22-24 cmbatido ligero180°C2
3
Paso 3
Añade la almendra, la ralladura de limón y la canela; mezcla con espátula hasta integrar sin exceso de aire.
Paso 3molde redondo de 22-24 cmbatido ligero180°C3
4
Paso 4
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
Paso 4molde redondo de 22-24 cmasado180°C4
5
Paso 5
Hornea 30-35 minutos hasta que esté dorada y el centro salga apenas seco al pinchar.
33 minPaso 5bolhorneado180°C5
6
Paso 6
Enfría por completo antes de desmoldar y espolvorea azúcar glas usando plantilla de cruz de Santiago si deseas el acabado clásico.
Paso 6molde redondo de 22-24 cmbatido ligero180°C6