meat
Ropa vieja panameña
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समय
1 घं 10 मि
परोसने की मात्रा
4
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
meat
सामग्री (10)
- 1.2 kg de proteína principal
- 20 ml de aceite
- 1 unidad de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 unidad de pimiento o ají
- 300 g de tomate o salsa base
- 500 ml de caldo
- 10 g de sal
- 5 g de pimienta
- 20 g de hierbas o especias propias
विधि (4)
1
Paso 1
Secar la proteína y sellarla en aceite caliente hasta dorar.
Paso 1['Cacerola pesada o sartén honda']sear1
2
Paso 2
Añadir cebolla, ajo y pimiento; cocinar hasta ablandar.
Paso 2['Cacerola pesada o sartén honda']sellado2
3
Paso 3
Sumar tomate o base líquida, caldo y condimentos; tapar y cocinar a fuego bajo hasta tiernizar.
Paso 3['Cacerola pesada o sartén honda']sellado3
4
Paso 4
Reducir la salsa a la textura adecuada y servir con la guarnición típica.
Paso 4['Cacerola pesada o sartén honda']sellado4