meat
Lacón con grelos
Clásico gallego de invierno y carnaval, muy reconocible.
समय
3 घं
परोसने की मात्रा
6
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
meat
सामग्री (5)
- 1.2 kg lacón desalado
- 500 g grelos
- 600 g patatas
- 4 chorizos
- 8 g sal
विधि (6)
1
Paso 1
Desala el lacón 24-48 horas cambiando el agua según el punto de sal.
36 घंPaso 1olla grandedesalado1
2
Paso 2
Cuece el lacón en abundante agua 1 hora 30 minutos.
1 घंPaso 2olla grandecocción2
3
Paso 3
Añade los chorizos y las patatas y continúa la cocción 25-30 minutos.
28 minPaso 3olla grandedesalado3
4
Paso 4
Incorpora los grelos limpios y troceados los últimos 15-20 minutos, hasta que estén tiernos.
18 minPaso 4olla grandedesalado4
5
Paso 5
Comprueba la sal y escurre cada elemento.
Paso 5olla grandedesalado5
6
Paso 6
Sirve el lacón en lonchas gruesas con patatas, chorizos y grelos alrededor.
Paso 6olla grandedesalado6