tapa
Espinacas con garbanzos
Tapa clásica sevillana, económica y perfecta para una sección de cocina cotidiana.
समय
50 min
परोसने की मात्रा
4
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
tapa
सामग्री (10)
- 300 g garbanzos cocidos
- 500 g espinacas frescas
- 3 dientes de ajo
- 40 ml aceite de oliva
- 1 rebanada de pan
- 5 g pimentón dulce
- 1 g comino molido
- 10 ml vinagre
- 150 ml caldo o agua
- 6 g sal
विधि (5)
1
Paso 1
Dora la rebanada de pan en parte del aceite y resérvala.
Paso 1sartén ampliasellado1
2
Paso 2
En la misma sartén sofríe el ajo laminado sin quemarlo.
Paso 2sartén ampliafritura2
3
Paso 3
Maja pan frito, comino, pimentón y vinagre con 2 cucharadas de caldo.
Paso 3sartén ampliamajado3
4
Paso 4
Añade las espinacas a la sartén y saltea hasta que bajen.
Paso 4sartén ampliasofrito4
5
Paso 5
Incorpora garbanzos, majado y resto del caldo; cocina a fuego suave 10-12 minutos hasta que quede jugoso pero trabado.
11 minPaso 5sartén ampliamajado5