tapa
Esgarraet
Tapa sencilla pero muy representativa del litoral valenciano.
समय
55 min
परोसने की मात्रा
4
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
tapa
सामग्री (5)
- 2 pimientos rojos asados
- 200 g bacalao desalado desmigado
- 1 diente de ajo
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 20 g aceitunas negras
विधि (6)
1
Paso 1
Asa los pimientos hasta que la piel ennegrezca; tápalos 10 minutos y pélalos.
10 minPaso 1horno o llamaasado1
2
Paso 2
Desgarra los pimientos en tiras largas y colócalos en un bol.
Paso 2horno o llamaasado de pimiento2
3
Paso 3
Desala el bacalao si es necesario y desmígalo en hebras.
Paso 3horno o llamaasado de pimiento3
4
Paso 4
Mezcla pimiento, bacalao y ajo picado muy fino.
Paso 4horno o llamaasado de pimiento4
5
Paso 5
Aliña con abundante aceite de oliva y deja reposar 15 minutos.
15 minPaso 5horno o llamaasado de pimiento5
6
Paso 6
Sirve con aceitunas negras y pan.
Paso 6horno o llamaasado de pimiento6