festive
Locro criollo
Se selecciona por su alta recordación culinaria en Argentina, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
Duración
2h 15min
Porciones
4
Dificultad
Inicial
Categoría
festive
Ingredientes (9)
- 1 kg del ingrediente principal
- 20 ml de aceite o grasa
- 1 unidad de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 unidad de pimiento o aromático regional
- 400 g de acompañamiento o relleno
- 1 l de caldo o salsa
- 10 g de sal
- 5 g de pimienta
Preparación (4)
1
Paso 1
Preparar una base aromática bien desarrollada para sostener la receta.
Paso 1['Olla amplia', 'bandeja o cacerola']sofrito1
2
Paso 2
Cocinar el ingrediente principal hasta que tome color y sabor profundo.
Paso 2['Olla amplia', 'bandeja o cacerola']sofrito2
3
Paso 3
Incorporar rellenos, granos o elementos festivos y terminar a fuego bajo o al horno según el caso.
Paso 3['Olla amplia', 'bandeja o cacerola']sofrito3
4
Paso 4
Dejar reposar antes de servir para que asiente la textura.
Paso 4['Olla amplia', 'bandeja o cacerola']rest4