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Feijoada Completa
Tradicional feijoada brasileira com carnes defumadas e acompanhamentos
Duración
3h 30min
Porciones
8
Dificultad
Inicial
Categoría
principal
Ingredientes (11)
- 1 kg de feijão preto
- 500g de carne seca
- 300g de linguiça calabresa
- 300g de linguiça paio
- 300g de costelinha defumada
- 300g de bacon em cubos
- 2 folhas de louro
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Preparación (4)
1
Preparo do feijão
Lave o feijão e deixe de molho por 8 horas ou overnight.
5 minDescansoTazónprepararnormal
2
Cozinhar carnes
Cozinhe as carnes defumadas em água fervente por 30 minutos para dessalgar.
30 minCozimentoOlla grandeCocinarnormal
3
Refogar
Refogue cebola e alho no óleo até dourar.
10 minRefogarpanrefogarhigh
4
Cozinhar feijão
Adicione o feijão escorrido, as carnes e água suficiente. Cozinhe por 2-3 horas.
2hCozimento lentoOlla grandeCocinarnormal