baked
Cannelons de Sant Esteve
Receta de aprovechamiento festivo con enorme reconocimiento en Cataluña.
Duración
1h 25min
Porciones
6
Dificultad
Inicial
Categoría
baked
Ingredientes (10)
- 18 placas de canelón
- 350 g carne asada o cocida picada
- 120 g cebolla
- 30 ml aceite de oliva
- 40 ml brandy opcional
- 500 ml bechamel
- 80 g queso rallado
- 20 g mantequilla
- 8 g sal
- 2 g pimienta
Preparación (5)
1
Paso 1
Cuece o hidrata las placas según fabricante y extiéndelas sobre paños.
Paso 1fuente de hornococción190°C1
2
Paso 2
Sofríe cebolla picada; añade la carne y el brandy, cocina 3 minutos y corrige de sal.
3 minPaso 2fuente de hornofritura190°C2
3
Paso 3
Rellena las placas y enrolla.
Paso 3cazorelleno190°C3
4
Paso 4
Coloca en fuente untada con mantequilla, cubre con bechamel y queso.
Paso 4fuente de hornorelleno190°C4
5
Paso 5
Hornea a 190 C durante 20-25 minutos y gratina al final.
23 minPaso 5cazohorneado190°C5