snacks_and_sandwiches
Paçoca de Carne Seca do Tocantins
Tem forte circulação doméstica e relevância comercial, ajudando a equilibrar tradição e uso cotidiano.
Duration
55 min
Servings
6
Difficulty
Beginner
Category
snacks_and_sandwiches
Ingredients (5)
- 500 g de carne seca dessalgada e cozida
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1 colher de chá de sal
Preparation (6)
1
Etapa 1
Dessalgue a carne seca, cozinhe até amaciar e desfie bem.
Etapa 1['panela média ou grande', 'frigideira']dessalgue1
2
Etapa 2
Refogue a cebola na manteiga até murchar.
Etapa 2['panela média ou grande', 'frigideira']dessalgue2
3
Etapa 3
Junte a carne desfiada e seque levemente no fogo.
Etapa 3['panela média ou grande', 'frigideira']dessalgue3
4
Etapa 4
Passe a mistura pelo pilão ou processador até ficar mais miúda.
Etapa 4['panela média ou grande', 'frigideira']dessalgue4
5
Etapa 5
Volte à frigideira, junte a farinha e mexa até envolver e ficar seca e saborosa.
Etapa 5['panela média ou grande', 'frigideira']dessalgue5
6
Etapa 6
Ajuste o sal e sirva com banana ou arroz.
Etapa 6['panela média ou grande', 'frigideira']dessalgue6