dessert
Flan napolitano
Se selecciona por su alta recordación culinaria en México, buena transferibilidad al app y valor como receta realmente cocinable en casa o producción piloto.
Duration
1h 15min
Servings
4
Difficulty
Beginner
Category
dessert
Ingredients (5)
- 180 g de azúcar para caramelo
- 1 lata de leche condensada de 395 g
- 400 ml de leche entera
- 5 unidades de huevo
- 5 ml de esencia de vainilla
Preparation (4)
1
Paso 1
Fundir el azúcar hasta caramelo ámbar y cubrir la base del molde.
Paso 1['Molde de flan', 'bandeja profunda', 'batidor']caramelización1
2
Paso 2
Batir leche condensada, leche, huevos y vainilla sin incorporar demasiado aire.
Paso 2['Molde de flan', 'bandeja profunda', 'batidor']caramelización2
3
Paso 3
Verter en el molde, cubrir y hornear a baño María hasta que el centro quede apenas tembloroso.
Paso 3['Molde de flan', 'bandeja profunda', 'batidor']bake160°C3
4
Paso 4
Enfriar por completo, refrigerar y desmoldar.
Paso 4['Molde de flan', 'bandeja profunda', 'batidor']caramelización4