rice
Arroz al horno
Gran representante de la familia valenciana de arroces secos.
Duration
1h
Servings
4
Difficulty
Beginner
Category
rice
Ingredients (11)
- 400 g arroz
- 800 ml caldo de cocido
- 250 g costilla de cerdo troceada
- 120 g garbanzos cocidos
- 1 morcilla
- 1 patata en rodajas
- 1 tomate en rodajas
- 1 cabeza de ajo
- 40 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita pimentón
- 8 g sal
Preparation (5)
1
Paso 1
Dora la costilla en cazuela de barro o sartén apta; añade pimentón fuera del fuego.
Paso 1paellera o cazuela anchasellado200°C1
2
Paso 2
Incorpora arroz, garbanzos y caldo caliente.
Paso 2paellera o cazuela anchasofrito200°C2
3
Paso 3
Distribuye por encima patata, tomate, morcilla y la cabeza de ajo entera en el centro.
Paso 3paellera o cazuela anchasofrito200°C3
4
Paso 4
Hornea a 200 C durante 18-20 minutos hasta que absorba el caldo.
19 minPaso 4paellera o cazuela anchahorneado200°C4
5
Paso 5
Reposa 5 minutos antes de servir.
5 minPaso 5paellera o cazuela anchasofrito200°C5